ミニチュアフェイク和菓子の作家|森まゆみさん|インタビュー

2015年 5月 28日 08:05 Category : Art

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-海外への土産としても好評だそうですね。森さんの挑戦はまだまだ続くのでしょうか?

ミニチュアフェイク和菓子も自分の中では落ち着いたので、今は、オリジナルの和菓子ブランドを立ち上げる準備中です。すでに、ロゴも自分で考えました。手伝っている割烹の一角で、試験的に個数限定で販売を開始したところです。まずは、ガラスボトル入りの「冷やしぜんざい」からスタートしました。割烹のお客様の自宅用としてだけでなく、贈答用としても少しずつ需要があって嬉しい限り。

お客様でもある百貨店の方からは、「プロデュースだけして、工場で量産しては?」という提案もあるのですが…。わがままかもしれないし、儲からないかもしれないけれど、ミニチュアフェイク和菓子にせよ、オリジナルブランドの和菓子にせよ、自分の目の届く範囲での展開にしたいんです。自分が存じ上げているお客様のために心を込めて小豆を煮て、菓子に仕上げる。そして味わっていただき「おいしい」と笑顔を見せていただけるのが、私の至上の喜びなんです。

お問い合わせ:TOKYO 和 Sweets ハピネス

文/はまだふくこ

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