スペイン発デザイナーズパティスリー「ブボ バルセロナ」が表参道に旗艦店オープン

2016年 12月 19日 09:00 Category : Design

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 スペイン発のデザイナーズパティスリー「bubó BARCELONA(ブボ バルセロナ)」の日本第1号店、「bubó BARCELONA OMOTESANDO(ブボ バルセロナ表参道)」が2017年2月4日(土)、表参道にオープンする。


 また東京・国際フォーラムで行われるサロン・デュ・ショコラ2017を始め、伊勢丹新宿、銀座三越、高島屋名古屋など8ヶ所で開催されるバレンタイン催事会場に出展も行い、バレンタイン限定商品を1月20日(金)から順次販売する。


 「ブボ バルセロナ」は、ブボ・マンペル氏がバルセロナで2005年に友人のデザイナーとともに創業した高級パティスリー。バルセロナで採れたフレッシュな食材と厳選したフランス産の原料を使用。素材本来のナチュラルな美味しさを活かした奥深い味わいのチョコレートと、専任のデザイナーが生みだす精巧でデザインコンシャスなパッケージが特徴だ。


 「ブボ バルセロナ」を代表するチョコレートケーキ「Xabina(シャビーナ)」は、パティシエの世界大会として知られる「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー(La Coupe du Monde de la Patisserie)」で“Best Chocolate Cake(世界一のチョコレートケーキ)”を受賞している。


 2017年に販売されるバレンタイン限定商品は、日本初上陸の2商品を含めた7種類のショコラが登場。スペインの伝統菓子“トゥロン”を地元の素材を使用しスタイリッシュなショコラにアレンジした数量限定の「モノリッツ」や、真っ赤なチョコレートの中から3種のハートボンボンが現れる遊び心溢れるサロン・デュ・ショコラ限定の「ブレイクマイハート」、昨年のサロン・デュ・ショコラで人気となった「チョコフルーツ」といったラインアップだ。

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