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特別なシャンパーニュと料理を堪能できるリュクスな一夜

2013年 11月 7日 12:00 Category : Garbo

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ウェスティンホテル東京22Fにある、ヨーロピアンコンチネンタルレストラン「ビクターズ」で、毎月1回、開催されている、シャンパーニュディナーが大人の女性を魅了。毎月訪れるリピーターもいるほどの人気だという。


シャンパーニュ・メーカーは、月変わり。開催は、毎月一夜のみで、ライアンアップされたシャンパーニュとの相性を考えて、一皿ずつ作り出されるスペシャルなディナーコースが供される。


ディナー イメージ


2013年10月は、1849年に設立された家族経営のシャンパーニュ・ハウス「ポル・ロジェ」。元イギリス首相のウィンストン・チャーチルを虜にしたことでも知られるが、2004年には英国王室御用達に任命され、昨年のロイヤルウエディングでも同社の「ブリュット・レゼルブNV」がVIPに振舞われたそう。


今回のディナーは、その「ブリュット・レゼルブNV」と「ロブスターのフォンダン キャビアクリーム」からスタート。「気品と優美」を哲学とする同ブランドの骨格のある辛口のラインアップと絶妙な相性の料理が、次々とサービスされ、デザートの「クレメ・ダンジュとベリー マンゴーとパッションフルーツ」と一緒に味わった「Rich NV」に至るまで、飽きることなく楽しめた。


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