アンリ・ルルーのエスプリ/アンリ・ルルー、世界で唯一のキャラメリエ(5)

2014年 2月 3日 09:55 Category : Garbo

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フランス、ブルターニュの海辺の街「キブロン」から誕生した、世界で唯一のショコラティエ・エ・キャラメリエ「アンリ・ルルー」。ブランドが大切にしているもの、その背景にある物語、そしてこれからをご紹介。

#05.アンリ・ルルーのエスプリ

2013年11月に発表された、フランスの権威あるショコラ愛好会「C.C.C.(Club des Croqueurs de Chocolat)の最高位「5タブレット」を受賞した「アンリ・ルルー」。2年連続となる今年は「オペラ」をテーマにした新作での受賞となった。「トラヴィアータ」(椿姫)に登場する高級娼婦ヴィオレッタをイメージしたというバラの香りの官能的な味があるかと思うと、「トリスタンとイゾルデ」の恋愛物語をしょうがやペッパーを効かせた力強い味で表現したりとめくるめく味覚体験ができる、と好評価を得たものだ。


このように、アンリ・ルルー氏が引退したあともブランドを活性化させていくのに、二代目を受け継いだジュリアン・グジアン氏とともにトップを支えているのが「アンリ・ルルー フランス」の代表取締役、石井真己登氏。伊勢丹で婦人服・商品開発・海外事業を担当し、ニューヨークのバーニーズではハンドバッグの仕入れを担当。ボラボラ島のビーチリゾートのPRも経験するなどビジネス遍歴は多岐に渡る。


石井真己登氏とジュリアン・グジアン氏

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