アンリ・ルルーから、初夏向けデセールが登場

2014年 5月 27日 13:00 Category : Garbo

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ファッションもいよいよ夏本番。スイーツ界もまた、夏仕様のニュースが飛び込んでくる季節になった。「アンリ・ルルー 東京ミッドタウン店」のカフェにお目見えしたのは、涼感あふれるデセールの数々。いましか食べられない限定メニューもあるのでデセールで夏を先取りしたいところ。

この夏おすすめのひんやりスイーツは、「グラス C.B.S.」と「パフェ グラス C.B.S.」。アンリ・ルルーのスペシャリテであるキャラメル「C.B.S.」をふんだんに使ったバニラのグラスに、なめらかでやや酸味のあるクレームショコラ、さくさくのクランブルを重ねたもの。さらに、贅沢なC.B.S.キャラメルペーストを絡めながら楽しめるパフェとなっている。

パフェ グラス C.B.S. ¥1,600(税抜、東京ミッドタウン店のみ)

もうひとつは「パフェ ソルベ ディアブル・ローズ」。ディアブル・ローズとは、創始者アンリ・ルルー氏が生み出した、バナナやフランボワーズ、パッションフルーツをベースにつくりあげられた甘酸っぱい味。これをグラスなどに仕立て、微炭酸のエスプーマとともに爽やかにいただきたいデセールだ。

パフェ ソルベ ディアブル・ローズ ¥1,600(税抜、東京ミッドタウン店のみ、~8月下旬までの限定販売)

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