100種類の食べる宝石! ブルガリ、イル・チョコラート回顧展開催

2015年 1月 23日 17:15 Category : Garbo

このエントリーをはてなブックマークに追加

もうすぐバレンタインデー。特別な日に向けて、“食べる宝石”ともいわれるブルガリのチョコレートを楽しんでみては。ブルガリの銀座タワーでは、「ブルガリ イル・チョコラート回顧展」が開催されている。会場ではパティシエの職人技も見ることができ、チョコレート作りの秘密も明かに。

高級チョコレートは数多くあれど、ブルガリのイル・チョコラートが格別なのは、それがメイド・イン・東京であること。ブルガリ銀座タワー内の工房にて一つ一つ、丁寧にハンドメイドされている。いつでも作り立てのチョコを提供することで、繊細なフレーバーも新鮮なまま味わうことができるのだ。会場では、パティシエのチョコレート作りの作業を窓越しに見ることもできる。そのきめ細かな職人技を見ると、チョコレート・ジェムズの美味しさの秘密がわかるだろう。とくに金箔を一つ一つに飾りつける作業などは、その緻密さに驚いてしまう。まさに“食べる宝石”ならではのスゴ技だ。


今回の展覧会ではズラリ、100種類もの復刻版「チョコレート・ジェムズ」がショーケースに展示される。その美しさは、まるで宝石のようにキラキラと魅惑的。なかでも気になるのは、トリュフ、ポルチーニ、トマト、ゴルゴンゾーラ…etc。イタリアンならではの素材がフレーバーとして用いられたチョコレートたち。その一口は、想像を超えて今までにない奥の深さを感じさせる。スパークリングやワインにも合う。展示には、食文化・チョコレート研究家の小椋三嘉氏がキュレーターとして参加し、ブロッサム、ジャンドゥイヤ(ナッツ類)、イタリア食文化にまつわる食材たち、和、リミテッド チョコレート・ジェムズ&ボックスの5つのカテゴリーに分け紹介されている。

©BVLGARI

©BVLGARI

©BVLGARI

Related article

  • マックスマーラ 銀座三丁目店がリオープン
    マックスマーラ 銀座三丁目店がリオープン
  • 衝動と愛と。現代アート作家、村山留里子の原点をたどる
    衝動と愛と。現代アート作家、村山留里子の原点をたどる
  • ON&OFF、二つの顔をもつゴルフ カブリオレ試乗レポート
    ON&OFF、二つの顔をもつゴルフ カブリオレ試乗レポート
  • 2010年SIHH、カルティエ新作ウォッチ情報がリーク
    2010年SIHH、カルティエ新作ウォッチ情報がリーク
  • クルーズ新世紀(1)~船長インタビュー|ダイヤモンド・プリンセスの楽しみ方
    クルーズ新世紀(1)~船長インタビュー|ダイヤモンド・プリンセスの楽しみ方
  • ルビーの魔法をちりばめた「オズ」の赤い靴コレクション展
    ルビーの魔法をちりばめた「オズ」の赤い靴コレクション展

Prev & Next

Ranking

  • 1
    時計の祭典「第20回 三越ワールドウオッチフェア~時の継承~」が開催
  • 2
    フォトギャラリー:I LOVE FILM by LOMOGRAPHY x GSS
  • 3
    フォトギャラリー:Lexus L-finesse - crystallised wind
  • 4
    フォトギャラリー:ダミアン・ハースト×ルイ・ヴィトン
  • 5
    全く新しいアロマディフューザー「ECRIT」とは?
  • 6
    ミラノサローネで発表のヤマギワ新作照明が東京に
  • 7
    デザイン祭りはじまる。今年の伊勢丹ショーウインドウは?
  • 8
    「MITSUBISHI CHEMICAL JUNIOR DESIGNER AWARD 2015」、今年も応募受付中
  • 9
    フルサイズセンサー搭載、究極の「ライカM9」
  • 10
    生誕120年 ル・コルビュジエの展覧会が5/26から

Excite ism :

このエントリーをはてなブックマークに追加