永遠で不変の赤、ラゴスティーナから新作お鍋

2009年 11月 15日 10:00 Category : Garbo

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日本にも多くの海外ブランド鍋が販売されているが、ラゴスティーナといえば、イタリアブランドのお鍋として長い人気を誇る。 イタリア人が考える「美味しさ」「デザイン」を満たした鍋として、美食家にも愛されてきた。特にパスタ専用の大鍋、ストレイナーのセット「パスタイオーラピュウ」は有名だ。 この秋から発売される新作「ラ・コレツィオーネ・ロッサ」はなんと、輝くような赤。塗装による赤ではなく、ステンレススチールと赤い色素を材料製造の段階で結合させた「STEEL & COLOR」という特殊な金属をつかっている。

カラフルなお鍋というと、使って洗っているうちに色がはげたり、あせたりする、そんな心配は無用の‘永遠の赤’なのだ。 発売に先駆けて、ラ・ベットラの落合務シェフによるデモンストレーションが行われたが、トマトジュースを活用した簡単なトマトパスタのつくり方を披露。鍋の外のツヤのある赤と、中のトマトの赤は、食卓にそのまま出してもキッチンで美しく映えるだろう。

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