「ル・コフレ・ドゥ・クーフゥ」 ひねりの効いたクリスマスケーキ

2009年 12月 10日 10:00 Category : Garbo

このエントリーをはてなブックマークに追加

ひねりの効いたクリスマスケーキをお探しなら、葉山に本店を持つ焼き菓子ブランド「ル・コフレ・ドゥ・クーフゥ」のクリスマスケーキはいかが? 定番アイテム同様、シックなギフトボックスに収まる長方形サイズで、しっとりとしたパウンド生地をベースにした2種類が登場する。 ひとつはクリスマスケーキの王道モチーフ、イチゴで飾られた「特選イチゴの米粉パウンドショートケーキ」。パティシエールの岩柳麻子氏が色々試した中でもこれしかない、と惚れ込んだ、無農薬のステビア農法で作られるブランドイチゴがふんだんに使われている。生地にマスカルポーネクリームとイチゴのコンポートをのせ、フレッシュなイチゴがたっぷりとトッピングされた、華やかな1台だ。

特選イチゴの米粉パウンドショートケーキ ¥3,990(W18×D6×H7cm)配送不可 「フレッシュなイチゴとのバランスを考え、もっちりとした質感を出すため生地には米粉を練り込みました。目が細かく詰まっている感があるのが特徴です」と岩柳氏。

Related article

  • ピエール・エルメ・パリ待望のフレーバー「アンヴィ」と新作
    ピエール・エルメ・パリ待望のフレーバー「アンヴィ」と新作
  • ゴージャスで楽しいクリスマスを演出、フォション
    ゴージャスで楽しいクリスマスを演出、フォション
  • パリ初上陸、Cielの『エンジェル・ケーキ』
    パリ初上陸、Cielの『エンジェル・ケーキ』
  • ついに開幕!伊勢丹「サロン・デュ・ショコラ」(#02.レポート)
    ついに開幕!伊勢丹「サロン・デュ・ショコラ」(#02.レポート)
  • フォトギャラリー:サロン・デュ・ショコラ(2)
    フォトギャラリー:サロン・デュ・ショコラ(2)
  • ジュエリーブランド「tmh.」ショップが恵比寿にオープン
    ジュエリーブランド「tmh.」ショップが恵比寿にオープン

Prev & Next

Ranking

  • 1
    山中俊治ディレクション「骨」展
  • 2
    コムロタカヒロ氏、インタビュー。「KISS THE HEART#3」
  • 3
    建築家ピエール・シャローの知られざる魅力を公開
  • 4
    モダンデザインの粋を見る「バウハウス・デッサウ展」
  • 5
    舞台「趣味の部屋」レビュー
  • 6
    今週末見るべき映画「幸せのありか」
  • 7
    江戸な縁起ものを暮らしに/其の二「江戸扇子/伊場仙」
  • 8
    デザインから見る、新型MacBookの凄さ(2)
  • 9
    30年ぶりの大規模な「フランシス・ベーコン展」
  • 10
    閉幕まであとわずか、必見のディーター・ラムス展

Excite ism :

このエントリーをはてなブックマークに追加