フルベジ、地方の特産農産物にスポット 「高知県の文旦」

2010年 1月 5日 10:00 Category : Garbo

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新鮮で旬な食材をふんだんに使ったスイーツが人気のショップ「フルベジ」では、地方の特産農産物をさまざまなスイーツで紹介する「マイ・カントリーシリーズ」をスタート。スイーツを通して特産物の特長や品質の良さを伝えていく。 シリーズ第1弾は、高知県の文旦。文旦とは、ザボン、ボンタンなどの別名でも知られる、見た目がグレープフルーツに似たミカン科の果樹。四国や九州南部で少量しか作られていない果物だ。

水晶文旦 アジア南部原産のミカン科の果樹。ザボン,ボンタンとも 11月には「高知県産水晶文旦のジュレ」を発売し、果肉の輝きとぷりぷりとした食感、さわやかな甘みを引き立てたスイーツが好評を博した。

高知県産水晶文旦のジュレ(販売終了)

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