C3(シーキューブ)から新食感の焼き菓子が登場

2008年 6月 3日 10:00 Category : Garbo

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「遊び心を忘れないイタリアの粋」を現代的な洋菓子で提案するC3(シーキューブ)から、新作の焼き菓子が登場。どちらも決め手は新コンセプト/新食感だ。 まずひとつめの「サポレッリ」は今までにない新食感の焼き菓子、ビスキュイ・オザマンドとアマレッティ生地を2層に重ねた焼き菓子。

わかりやすくいえば、マカロンのようなサックリふわっとした生地の下にしっとりしたパウンド生地を重ねた2層のケーキで、風味はプルーン、マロン、アプリコットの3種。生地の間には生地ごとに違うフルーツのフィリングをはさんだ贅沢なフィンガースイーツは、とにかく「サックリ、ふわっ、しっとり」が一度に味わえる点が他のスイーツにはない新食感。 見た目はとても素朴なのに、ひとくち食べるとついついもう一個に手が伸びてしまう美味しさだ。性別年齢問わず誰もがよろこんでもらえる一品としてギフトにもおすすめ。洗練されたイメージのパッケージデザインはイタリアの著名アートディレクター、クリストフ・ラドル氏によるもの。 3個入り、6個入り、9個入りと用途に合わせて買いやすいサイズ展開が重宝しそうだ。

【サポレッリ】 3個入り:¥735、6個入り:¥1,470、9個入り:¥2,205 そして、ふたつめの「グランバーチ」はなんと熟成させていただく新しい感覚のスイーツ。ラム酒を贅沢に使った大人味のケーキで、それこそワインやモルト系のお酒を飲みながら頂きたい雰囲気。「熟成させていただく、大人のプレミアム・チョコレートケーキ」いうコンセプトがとにかく新しい。 作り立てよりも、8日間以上の熟成を経たほうが風味がまろやかになり、程よい食べごろを迎えるという新しいスタイルのケーキ。コンセプト的には新しくも、実はそのレシピはウィーンの伝統菓子ザッハトルテよりも古く、知る人ぞ知る幻の味を現代に再現したものだとか。 6月3日より伊勢丹新宿店で販売を開始する予定で、熟成を経た食べごろの配送指定も可能。食感はとても軽く、甘いものは苦手だけど…という方にもおすすめしたい。

【グランバーチ】 S(12cm)¥3,150、L(15cm)¥5,250お問い合わせ:シーキューブフリーコール:0120-917225取材/松浦明

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