パーク ハイアット 東京から夏季限定フローズンデザート登場

2008年 6月 13日 10:00 Category : Garbo

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パーク ハイアット 東京「ペストリーブティック」からシェフ特製の夏季限定フローズンデザート6種(アイスクリーム4種/シャーベット2種)が登場した。

アイスクリームには八ヶ岳の契約農家から取り寄せた新鮮なミルクをふんだんに使用。ミルク本来の濃厚な風味とリッチな舌ざわりが特徴的で、このミルクと好相性の抹茶や胡麻、メイプルシロップなどとの絶妙なバランス感と深い味わいがひとくちごとに楽しめる。 シャーベットには完熟のマンゴー、山梨県産の白桃を贅沢に使用。新鮮な旬の果実がもつ甘みや酸味を最大限に活かした「ペストリーブティック」ならではのレシピで仕上げられている。 素材の持ち味を活かすために余計な添加物は使用せず、加える糖分は北海道産ビートグラニュー糖、安定剤には寒天を使用(一般的には、ゼラチンを使用)するなど、出来る限り国産の上質な素材を用い、安心かつヘルシーな素材への隠れたこだわりも見逃せない。これからの季節、ギフトにもぴったりな贅沢な6つの風味は、限定感たっぷりな格別な仕上がりだ。発売は2008年6月15日(日)~8月31日(日)までの夏季限定。配送のみでの取り扱い。

6個 ¥3,500、12個 ¥6,500 *いずれも配送料別途¥1,000

【アイスクリーム4種】
●バニラ:天然バニラビーンズのみを使用し、八ヶ岳の牛乳からつくられた濃厚なアイスクリームの味わいを引き立てている。
●抹茶:厳選された京抹茶だけを使用した、深みのある香りと風味が特徴。
●黒胡麻:黒胡麻をふんだんに使用し、独特の香ばしさを活かした風味豊かな味わい。
●メイプル:アイスクリームと好相性のカナダ産メイプルを使用。自然な甘みを活かした柔らかな甘さが特徴。
【シャーベット2種】
●桃: 山梨県産の完熟白桃を贅沢に使い、果物本来の甘みがたっぷりと味わえる。
●マンゴー:完熟マンゴーをたっぷり使用。マンゴーの濃厚な甘みとほのかな酸味のバランスが絶妙なフルーティな味わい。
予約/お問い合わせ:パーク ハイアット 東京 「ペストリーブティック」Tel. 03-5323-3462営業時間:11:00~21:00取材/松浦 明

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