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「ジャン=ポール・エヴァン」2010-2011冬のコレクション

2010年 10月 12日 10:00 Category : Garbo

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色とりどり、それぞれの魅力を持った7種類のビュッシュの他にも厳選されたカカオの新鮮な香りと味わいがひと口ずつ個包装されたショコラのコレクション「Go-Ho-Biコレクション」(全16種類)。1個158円からと手頃な感覚は、「ひとくちのご褒美」をコンセプトにしたシリーズで、銀座三越1Fにオープンした新しいブティック(カーヴ ア ショコラ)で先行発売中だ。

その他、カカオ原産国のアーティストの曲を厳選したJPHオリジナルのコンピレーションアルバムをショコラとセットにした【チョコレート・バー/ JPH】や、キャラメルフルールドセル風味とジンジャー風味のチューブタイプのショコラ【チューブ】など、ユニークな顔ぶれも登場。どちらも2011年1月下旬発売予定で価格は未定。 今回のコレクション発表のために来日したジャン=ポール・エヴァン氏は、目下パリで同店初となるバー ア ショコラの開店準備に追われていたそう。たとえば「牡蠣のショコラショ」といったような今までにない食材とショコラの組み合せを実現したショコラショを、近い将来日本のバー ア ショコラでもメニューとして提供できれば、と語った。エヴァン氏が繰り出す驚きの味わい、ショコラの新しい世界はまだまだとどまることなく展開中だ。ジャン=ポール・エヴァン取材/松浦明

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