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ラデュレ、2010年クリスマスのテーマは「太陽」

2010年 12月 6日 10:00 Category : Garbo

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定番のマカロンはもちろん、季節ごとに登場する限定アイテムで常にスイーツファンを魅了しつづけるパリの老舗パティスリー「ラデュレ」の2010年クリスマス・コレクション。今年のテーマは、“太陽”。まばゆい太陽の黄金の輝きや、春の訪れの予感などを、贅沢な味覚のバリエーションで表現した2010年ノエルのコレクションで登場した新作は全5種類だ。 太陽そのものを感じさせるような華やかなオレンジ色の「ブッシュ・ド・ノエル ソレイユ」は、ココナッツ風味のダクワーズビスキュイ、エキゾチックなフルーツコンポート、ラズベリー、カットしたマンゴー、オレンジ、パッションフルーツのクリームで構成。“太陽”そのものを喚起させるようなオレンジ(コンフィ)のデコレーションに注目!

「ブッシュ・ド・ノエル ソレイユ」4人用 ¥5,800(予約受付中、12月22日~25日銀座店、日本橋店にて、12月23日~25日名古屋店、心斎橋店にて販売) 「ブッシュ・ド・ノエル キャレ・ショコラ・ノワール」は、薄いダークチョコレート生地と塩バターキャラメルの繊細な層とブラウニーのビスキュイ生地が、カライブチョコレートのサバイヨンムースに包まれたキャレ型のブッシュ・ド・ノエル。見た目はもちろん内容も、チョコレート好きには特におすすめの超贅沢な仕様。デコレーションとして、上にはショコラとキャラメル、そしてなんと、昨年登場した金箔のマカロンを含む6個のマカロンが贅沢にあしらわれている。(「ブッシュ・ド・ノエル キャレ・ショコラ・ノワール」4人用 ¥5,800は、百貨店カタログのみでの販売)

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