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名画からインスパイアされて生まれた、フレンチとスイーツを堪能

2011年 9月 23日 10:00 Category : Garbo

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国立新美術館にて、2011年9月28日より「モダン・アート,アメリカン ―珠玉のフィリップス・コレクション―」が開催される。アメリカ最初の近代美術館として首都ワシントンを彩るフィリップス・コレクションが誇る、ジョージア・オキーフ、エドワード・ホッパー、ジャクソン・ポロック、マーク・ロスコなど78作家・110作品が展示され、19世紀後半から戦後のアメリカ絵画隆盛期に至るまでのアメリカ美術の軌跡をたどる展覧会となっている。同館館内レストラン、カフェでは「モダン・アート,アメリカン」展の開催期間中、選りすぐられた作品とのコラボレーションメニューを展開する。3Fの「ブラッスリー ポール・ボキューズ ミュゼ」では、正統派フランス料理の中に、アメリカンな要素を散りばめた、遊び心のある味覚のコラボレーションをコースで味わえる。

「モダン・アート、アメリカン」展コース(¥5,250)のコースは下記の通り。

“シーザー”サラダ フォアグラのソテーと共に

柔らかく煮込んだスペアリブのグリエ マッシュポテト添え ソース・ディアーブル

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