フォーシーズンズホテル丸の内 東京で、期間限定白トリュフ

2011年 11月 17日 10:00 Category : Garbo

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東京 丸の内にある、スモールラグジュアリーホテル「フォーシーズンズホテル丸の内 東京」では、11月25日から7日間限定で白トリュフを始め、北イタリアの冬の味覚とワインを堪能する「Felice Inverno(フェリーチェ・インヴェルノ)冬の歓び」を開催する。北イタリアの冬の味覚として名高い白トリュフは、ピエモンテ州のアルバ地方でのみ生息。収穫の時期も10月~11月と限定され、希少価値の高い食材だ。今回のイベントでは、産地のピエモンテ州よりミシュラン1つ星を獲得したシェフ、フルヴィオ・シッカルディ氏が来日。余韻まで含めて、じんわりと白トリュフを楽しめる料理を提供する。

フルヴィオ・シッカルディ氏あわせるワインは、ピエモンテ州を代表するワインメーカー「ランガイン」をセレクト。北イタリアの冬の味覚を、本場のスタイルで提供する。

ガラディナーで提供される、ネッビオーロソースとビーフテンダーロインのスパイスソテー 白トリュフの香り珠玉の味覚を堪能できる本イベント。この時期にしか味わえない特別なものになることは間違いない。お問い合わせ:フォーシーズンズホテル丸の内 東京 tel.03-5222-7222「Felice Inverno(フェリーチェ・インヴェルノ)冬の歓び」開催:11月25日~12月1日ランチ、ウィークエンドランチ(3コース ¥4,500)ディナー(¥20,000、¥28,000)アラカルト

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