スイスで創業160年の歴史誇るショコラティエ、「Blondel Ginza」が銀座に世界初出店

2012年 1月 31日 10:00 Category : Garbo

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チョコレートは、ラテン語で「神様の食べ物」、という意味をもつ「テオブロマカカオ」と呼ばれていたのが起源とされているほど、歴史は長い。その歴史に添うようにスイスでは世界中で愛されるチョコレートが1802年、フランソワ・ルイ・カイエにより初めて作られた。1829年には同じくスイス人のダニエル・ピーター・ケラーがミルクチョコレートの製造に成功。この二人からチョコレートの製法を学び、1850年にローザンヌにショコラティエを開店したのがブロンデルの創業者エドリアン・ブロンデル。以来160年前と同じ場所、同じレシピで作り続けているチョコレートは、現代にあって最も純粋で正統なチョコレートだと言える。

トリュフ

アンシエンヌ

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