太陽王にマカロン、歴史の詰まったサン・ジャン・ド・リュズ

2012年 3月 11日 10:00 Category : Garbo

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サン・ジャン・ド・リュズはフランス南西部、バスク地方の町。スペインとの国境をなすピレネー山脈のふもとに位置し、海岸からは大西洋とスペインの陸地が望める小さな港町だが、太陽王ルイ14世がスペイン王女、マリー・テレーズと婚礼を挙げたフランス史上重要な地だ。そして人気のスイーツ、マカロンが王家の結婚の引き出物として作られたことから、「フランス・マカロンの発祥の地」とも言われているのだ。ルイ14世とマリー・テレーズが婚礼を挙げたのは1660年、町でも由緒のあるサン・ジャン・バティスト教会でのこと。この教会、外観はゴシック建築だが、内装は「バスク様式」と言われる、この地方独特の木製バルコニーが設えられている。

三層からなるこのバルコニーはバスク様式の教会のなかでも特に見事なもの。荘厳さに木の温もりが加わり、ほっとするような優しさが感じられる。日曜の朝に訪れればバスク語の賛美歌が聞けるので、覗いてみてはどうだろう。町に出てみると教会通りからルイ14世広場に向かう通りにはマカロンやスイーツの店が並ぶ。そのひとつ「アダム(Adam)」は王家の引き出物のレシピを今に引き継ぐ店。

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