2013年夏。究極贅沢な“ドン ペリニヨン”のかき氷

2013年 7月 12日 10:00 Category : Garbo

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今年もまた、口を開けば「暑い、暑い」とついこぼしてしまう季節になった。しかし、暑いからこその贅沢な楽しみを見つけてはいかがだろう。すでに固定ファンも多いというのが、「マキシム・ド・パリ」銀座の姉妹店「コート・ド・ルージュ」赤坂で夏にだけ登場するスペシャルなかき氷。なんと、贅沢にも究極のシャンパン「ドン ペリニヨン」を注ぎかけているのだ。ヨーロッパ貴族に愛されつづけ、今もシャンパンの王様と呼ばれるこのお酒を、ひんやりとしみるデザートでいただけるとは、暑気も飛んでいきそう。2007年にVIPなお客様のパーティで誕生して話題となり、毎夏恒例となっている。

コート・ド・ルージュ赤坂では、この夏のうれしいライナップをご紹介しよう。基本的にはハーブコーディアルで作った氷とフルーツを組み合わせ、ドン ペリニヨンを注いで仕上げている。例えば、ネトルのハーブコーディアル氷にはマスカットを、クランベリー&ハイビスカスの氷にチェリートマト。こちらはビタミンチャージも期待できる。エルダーフラワーの氷には夏のご馳走、マンゴーを添え、ピンクジンジャー氷にはピンクグレープフルーツで爽やかに。

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