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プランタン銀座に人気スイーツ店「フルベジ」オープン

2009年 4月 28日 10:00 Category : Garbo

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いちごの王様「あまおう」を約6個分も使ったショートケーキや、オレンジ1個分の果肉入りオレンジブリュレ、鹿児島知覧産の旬のさつまいもを丸ごと使用したホクホクのスイートポテトなど、青果卸売市場の“目利き”が選ぶフルーツや野菜をたっぷり使用した「市場スイーツ」で話題の「FRuVEGe(フルベジ)」が、プランタン銀座にオープンした。 「FRuVEGe」が提案する「市場スイーツ」は、日本全国の旬の情報が集まる青果市場で、新鮮な食材に毎日触れているプロの目利きたちや、信頼できる生産者たちが選りすぐった旬のフルーツや野菜をたっぷり使用している。そのおいしさを熟知したフルーツパティシエが、季節ごとその日ごとの仕入れによってつくりあげる極上のスイーツたちだ。

一番人気の「あまおうのショートケーキ」。いちごの王様「あまおう」を約6個分も使用した夢のような一品。あっさり仕上げたスポンジに、ほどよい甘さのフレッシュクリーム、高さは10cm以上とボリューミィ。フルーツの甘みが主役なのでペロリといけてしまう。 1個¥800

「3種のいちごのショートケーキ」は、「あまおう」「とちのか」「とちおとめ」「紅ほっぺ」など、その日の仕入れで一番旬な高級いちご3種が、ひとつのショートケーキで楽しめてしまう贅沢な一品。 1個¥950

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