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アンリ・ルルーから日本限定プレミアムアイス

2009年 5月 3日 10:00 Category : Garbo

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世界で唯一のキャラメリエとして、または世界的ショコラティエとして知られるアンリ・ルルー。彼が今年1月、伊勢丹で開催されたサロン・デュ・ショコラ限定で販売し話題になったプレミアムアイス「グラス C.B.S.」が、初登場のソルベ2種とともに日本限定で新発売された。

グラス C.B.S. (90ml)¥578 (c)HENRI LE ROUX 「店頭にはいつ並ぶの?」と問い合わせが殺到したファン待望の「グラス C.B.S.」。特徴はただひとつ、ルルーの代表作として知られる大人気キャラメル「C.B.S.」の豊かな風味をアイスクリームで表現しているということ。 「C.B.S.」をたっぷりと使用していることから、ルルーの故郷・ブルターニュ産の加塩バターとゲランドの自然海塩のやさしいマリアージュが心ゆくまで楽しめるほか、細かくクラッシュしたヘーゼルナッツ、クルミ、アーモンドの香ばしい食感、なめらかで繊細な口溶けが口のなかで次から次へと展開する。キャラメルといえど爽やかですっきりとした大人味の甘さは、ついつい後をひくおいしさだ。

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