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イタリア式テーブルドレッシング展

2007年 7月 18日 10:00 Category : Garbo

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イタリアの食を取りまくデザインプロダクトに触れられるイベント「イタリア式テーブルドレッシング展」が、東京・汐留のShiodomeitaliaクリエイティブ・センターで、7月19日から9月21まで開催される(入場無料)。

デザインの首都ミラノ。出展されるのは、このミラノを州都とするロンバルディアの企業による食、テーブルに関わるデザインプロダクト。いわゆる企業&製品カタログにならないよう、誰もが楽しんで過ごせる催し物として、同センターのデザインプロデュースがいかされている。

200点ものテーブルウェア、食卓、チェア、照明、リネンなどを「朝食」「ティータイム」「アペリティフ」といったシーン別のスタイリングであますところなく見せる。また「食育」は世界的なテーマ。子どものための食器デザイン研究開発の事例として、あのアレッシイ社の先進的なデザイン食器も展示を予定。 イタリアのテーブルコーディネイトや食文化に関するワークショップも開かれる。イタリア料理のシェフとエスプレッソをいただきながら、またセンター内のイタリアンレストランを会場に実際の試食をしながら、と味覚でも楽しめる趣向だ。【ワークショップの予定・いずれも受講費¥2,000】7/26(木)18:30~20:00「イタリア流おもてなし」(講師:カルミネ・コッツォリーノ) 20年前に東京でオープンしたイタリア料理店、あの「カルミネ」のカルミネさん。有名シェフのおもてなし術を知るチャンス。トークショーの後には、会場1階にあるレストラン・オリオリアのバールカウンターにて、オリジナルエスプレッソを一杯味わえる。7/28(土)16:30~18:00「エミリア・ロマーニャ州のすばらしい保存食の魅力~」 イタリア料理研究科・秋元摩耶さんによる人気食材を味わうワークショップ。「パルマ産生ハム」「パルミッジャーノ・レッジャーノ」「バルサミコ酢」がテーマ。生まれた背景や、製造方法、盛り付け方、秋元さんによるオリジナルな食べ方など、面白い情報が満載。お問い合わせ:Shiodomeitaliaクリエイティブ・センター tel.03-3432-6263 東京都港区東新橋2-14-1 コモディオ汐留1・2F取材/本間美紀

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