「ラ・メゾン・デュ・ショコラ」から30周年記念アイテムが登場

2007年 10月 3日 10:00 Category : Garbo

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高級ショコラブームの先駆けとして知られ、今も尚変わらぬ人気を誇るフランスの有名ショコラティエ「ラ・メゾン・デュ・ショコラ」が、今年でブランド創立30周年を迎える。9月27日(木)にはその記念レセプションが、リニューアルしたばかりの表参道店(ハナエモリビル)で行われた。30周年記念商品と2008年バレンタイン商品の発表会も兼ねた今回のレセプションには、フランスから来日したジョフロワ・ダングルジャン社長と共に、今年同社の新クリエティブディレクターに就任したジル・マルシャル氏も出席。さらに洗練された最高級ショコラティエの甘美な世界と、その新たなるラインナップを披露した。

▲レセプション当日、サプライズで登場した30周年を祝う、巨大なバースデータワー(写真上)

▲パリのホテル「プラザ・アテネ」で3年間、ル・ブリストル」で8年間シェフパティシエ、ショコラティエとして活躍し、今年「ラ・メゾン・デュ・ショコラ」の新クリエイティブ・ディレクターに就任したジル・マルシャル氏(写真上・左)と、フランスから来日したジョフロワ・ダングルジャン社長(写真上・右)

▲リニューアルした表参道店 当日は、30周年記念、クリスマス、バレンタインにちなんだ限定コレクションが発表された。

【「コフレ・ドゥ・パール」PM 20粒(130g)¥9,600、GM 45粒(290g)¥17,900】▲まず目を惹いたのが、30周年記念アイテムとして発表された「コフレ・ドゥ・パール」。フランスで“30周年”を意味する“パール(真珠)”をイメージした美しいパッケージの中には、「ラ・メゾン・デュ・ショコラ」とジル・マルシャル氏 が30周年を記念して創作した5種類の新作ガナッシュが詰められている。5種類のガナッシュは、ベネズエラ産「ポルセラーナ」を使用したプレーンタイプをはじめ、いずれも厳選した最高級カカオと世界中から選りすぐったスパイスとの美しく繊細なハーモニーを奏でる。花びらのように開くエレガントな手提げ袋に包まれた真珠のコフレを開けると、中から感動的な味わいと余韻をもたらすショコラが登場し、甘美なるサプライズを演出するというものだ。※11月8日発売予定

【「ビュッシュ・ド・ノエル・トランタン」4人サイズ:¥4,700、ミニサイズ:¥940】▲同じく30周年記念レシピにより創作され、パールがあしらわれたビュッシュ・ド・ノエルもクリスマスケーキとして登場する。こちらは、キャラメリゼしたヘーゼルナッツをふんだんに散りばめたダックワーズ生地に、パリパリとした食感の薄い板状のチョコレート入りガナッシュクリームとチョコレートムース、そして繊細なスパイス風味のビスキュイとブルボン産バニラ風味のクレームブリュレを組み合わせたもの。記念アイテムならではの、豪華な食感のハーモニーが楽しめる。※12月10日から予約販売開始

【「コフレバレンタイン」2粒入り:¥1,200~60粒入り:¥17,600まで全5種類】▲気になる2008年バレンタイン限定コレクションはこちら。「6つのラブストーリー」をテーマに展開するコレクションは、情熱的な愛、デリケートで優しい愛、フレッシュな愛、純愛、友情、といった様々な愛のカタチをショコラの味とテクスチャーで表現したもの。ラブストーリーの本をイメージした赤いパッケージには実際、フランスの若手作家による6つの短編ラブストーリーの小冊子が添えられており、送られた人はそれらのラブストーリーを読み進めながらひと粒ひと粒のショコラを楽しむことができる。※ラブストーリーの小冊子が添えられるのは9粒入り~60粒入のコフレまで「ラ・メゾン・デュ・ショコラ」の創設者ロベール・ランクス氏が掲げる“秀逸・技・美味”のキーワード。 その揺るぎないクオリティの高さを感じさせるひと粒ひと粒のショコラには、現代のスターパティシエであるジル・マルシャルの高い芸術性と繊細なクリエイティビティが絶妙に重なり合う。ショコラのさらなる美しいハーモニーと感動を、新ラ・メゾン・デュ・ショコラで心ゆくまで堪能したい。ラ・メゾン・デュ・ショコラ お問い合わせ:ラ・メゾン・デュ・ショコラ丸の内店 tel.03-3201-6006取材/松浦明

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