男のキッチンはビルトイン家電で決まる|Guys in the Kitchen#03

2015年 2月 27日 08:02 Category : Interior

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オーブン料理の勢いは、パーティを盛り上げてくれる。鳥や魚を丸ごと焼いたり、ベーキングディッシュからあふれるほどのラザニア、本格的なパンやホールケーキ。熱々のお皿は、いつでも食卓の主役だ。本気な料理を作ろうと思ったら、必要なのが本格的なオーブンだ。

日本でも本格的な海外製オーブンが家庭で使えるのはご存知だろうか? たとえばアメリカのバイキングは、家庭用ながら、プロ用の調理家電をヒントに開発された。

写真のフリースタンディングガスレンジは、トップバーナーは超強火から、細いとろ火まで調整可能だ。写真のモデルはダブルオーブンで、左側ではダッチオーブンで煮込み、右ではケーキを焼くなど、同時進行の料理ができる。

バイキング フリースタンディング ガスレンジ

ウォールオーブンはビルトイン式といって、工事でキッチンキャビネットに組み込むので、大きくてタフなのに、インテリアに美しくおさまる。ブロイル、ベイク、コンベクションなど、さまざまな料理法が可能だ。このオーブンを使いこなしてこそのホームシェフだ。

バイキング ウォールガスオーブン

以上2点は実勢価格で100万円〜だが、筆者もたまに日本の家での設置例を目にする。本格的な料理をしたい人には決して高くないのかも。

<関連サイト>
ツナシマ商事

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