清澄白河にコーヒーファクトリーが誕生

2012年 5月 15日 15:00 Category : News

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ここ数年、新たなギャラリースペースなど新空間の相次ぐオープンで注目されるエリア・清澄白河にコーヒーのオリジナル焙煎ファクトリー「The Cream of the Crop Coffee(ザ クリーム オブ ザ クロップ コーヒー)」がオープンした。

 「The Cream of the Crop Coffee」を展開するのは、あのベルギーの著名ショコラティエ「ピエール マルコリーニ」や、パリでフレーバーティーの最高峰とも言われる「ベッジュマン&バートン」を日本で展開する株式会社キャンディーグループ。今回は、同社が銀座や二子玉川、名古屋に店舗を構える「ピエール マルコリーニ」でコーヒー豆の焙煎を担当していたローストスペシャリストの参画のもとに、世界中から最上質のコーヒー豆を入手。それぞれの豆の個性を見極めた焙煎で、その魅力を最大限に引き出したオリジナルローストが実現した。<


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