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ANAとピエール・エルメ・パリが機内デザートを実現

2012年 5月 25日 16:00 Category : News

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 独創的な味覚と感性の構築をスイーツの世界で提案する「ピエール・エルメ・パリ」がANAと機上で初となるコラボレーションを実現。2012年6月1日からANA国際線ファーストクラスで、機内でしか出会うことのできない「ピエール・エルメ・パリ」の至福のデザートが提供される。

 サービス開始目前の5月23日、プレス発表会が開催された「ピエール・エルメ・パリ 青山」で発表されたのが、写真の3種類のデザート。オートクチュールならぬ〈Haute Pâtisserie(オート・パティスリー)〉と名付けられた創作デザートはいずれも、6月1日から8月31日までの間、日本発の欧米線ファーストクラスのみで提供される。

 「サラワクペッパー入りシロップで煮た各種果実に生イチゴを加えたコンポート、クリームチーズ入りソルベ、サクリスタン」。爽やかなフルーツの酸味や食感が絹のような舌ざわりのソルベと素晴らしい対象の妙をなしている1品。


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