「ジャン=ポール・エヴァン」に世界最高峰のコーヒーが登場

2012年 11月 22日 15:00 Category : News

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 人気ショコラティエJEAN-PAUL HÉVIN(ジャン=ポール・エヴァン)は、日本国内で展開するブティックのうち、5店舗のカーブ内に設けたバー ア ショコラ(イートインスペース) にて、コーヒーハンター・川島良彰氏のプレミアムコーヒーブランド「ミカフェート」の厳選豆を使った「グラン クリュ カフェ(Grand Cru Cafe)」の提供を開始した。

 「グラン クリュ カフェ」は、“コーヒーハンター”の異名をとる川島良彰氏がコーヒーの栽培から収穫・精選加工・輸送・焙煎・包装までを極めて厳格な基準でつくり上げた最高級のコーヒー。ジャン=ポール・エヴァンでは、その「グラン クリュ カフェ」の中から1銘柄ずつ、季節に合わせて豆を変更しながら“特別な一杯”を提供する。

 11月15日(木)から提供が開始されているこのメニューで最初に登場したのは、コロンビア南西に位置するベジャビスタ農園の豆。この豆は、強い柑橘系と甘いナッツのフレーバーが特徴的で、甘味が強い複雑な味わいがジャン=ポール・エヴァンの芳醇なショコラの味わいと相性抜群だ。

 産地をめぐり、素材を自らの目で吟味するジャン=ポール・エヴァン氏と川島氏。最高のショコラ、最高のコーヒーを提供するために素材からこだわり抜くという姿勢と信念を共有する二人による「極上のショコラと最高のコーヒーの出会い」。ジャン=ポール・エヴァンでのみで愉しめる、この究極のマリアージュをぜひバー ア ショコラで体験したい。


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