押さえておきたい、「ほんまもん」の京料理/2)京都人が選ぶ、京の隠れ家

2014年 1月 20日 09:51 Category : News

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老舗から新進気鋭の店舗まで、数々の京料理が楽しめる「京都レストランウインタースペシャル」。計150店におよぶ参加店のなかからイズムが選んだ、選りすぐりのお店をご紹介。この冬、「ほんまもん」の味に舌鼓をうつ。

#02.京都人が選ぶ、京の隠れ家

美しい町並み、古都の風情、豊かな食文化、伝統と革新…、京都の魅力をあげはじめると正直きりがない。たとえば「伝統と革新」というキーワードをひも解けば、丹念に紡がれた歴史と伝統を重んじながらも斬新なアイデアや革新も積極的に取り入れる、京都の懐の広さが育む食空間の豊かなバリエーションは他に類をみない。何度訪れても飽くことのない京の食。「京都ならそこそこ詳しい」と公言する通にもおすすめしたい「京都人が選ぶ、京の隠れ家」とは?

直心房 さいき(ジキシンボウ サイキ)

下河原通から少し西へそれた路地に入ると、京都・祇園のしっとりした静かな環境に包まれる。そんな京料理を愉しむのにふさわしい環境にたたずむ「直心房 さいき」では、店の主人・才木 充氏が目の前で調理するカウンター席がおすすめ。


同店ではウインタースペシャルのために、昼は定番の肉料理を含む一汁四菜、夜は地野菜や魚など季節の厳選食材をもとにした特別コースを用意。才木氏が厳選した冬の京野菜の甘みや鮮味、香り、土の匂いまでを、心ゆくまで味あわせてくれる。


-ウインタースペシャル特別メニュー
昼は¥5,000、夜は¥10,000にて、この時期だけの旬菜を駆使した特別コースが味わえる(※昼夜ともに前日までに要予約)。

お問い合わせ:直心房 さいき tel.075-541-8630
京都市東山区八坂鳥居前下ル上弁天町433-1
open.11:30~14:30(L.O.13:30)、17:30~22:30(L.O.22:00)、不定休
公式サイト:http://www.kyoto-saiki.com

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