「WINE SHOP&DINER FUJIMARU」、浅草橋にオープン

2014年 5月 9日 08:00 Category : News

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大阪・日本橋のワインショップ「WINE SHOP FUJIMARU」が、東京初出店となるショップ&ダイナー「WINE SHOP&DINER FUJIMARU 浅草橋店」をオープンした。同店のテーマは、"造り手"に焦点をあて、食とワインと人の懸け橋になること。

店長兼ディレクターを務める木邨有希さんが日本国内はもとより、海外にも視野をのばしてさまざまな土地で出会った食材を選りすぐり、同様に「WINE SHOP FUJIMARU」が造り手にフォーカスしてセレクトしたワインにあう料理を提案。

それゆえに、ここでは東京に居ながらにして大阪・松屋町のたこ焼き店「たこりき」のたこ焼きをアレンジした大阪風クロケットが食せたり、北海道・十勝の食肉料理加工集団「エレゾ」のシャリュキュトリーを東京の人気パン店「パーラー江古田」のパンとともに味わえたりする。

リヨン~豚バラ肉の白ワインマリネコンフィ~サラダ添え」 ¥1,600

一度食べるとやみつきになる山形県・東根市の精肉店「肉の土田」のメンチカツも1個から注文可能。「肉の土田 山形牛のメンチカツ」 ¥300/個

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