コールドプレストジュースの専門店「Why Juice?」、代官山にオープン

2014年 7月 10日 08:30 Category : News

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無農薬、減農薬の野菜やフルーツを使ったコールドプレストジュースを楽しむことができる「Why Juice?」が、7月11日に代官山にオープンする。


「Why Juice?」のジュースは、野菜やフルーツをひとつひとつ手動で時間をかけて圧搾する「コールドプレスト製法」でつくられるピュアなもの。通常のジューサーでは摩擦熱によって壊れてしまう酵素や、美肌などさまざまな効果をもつビタミンやミネラルなどの栄養素を壊すことなく抽出できるコールドプレストジュースは、数年前からローフードのひとつとして、アメリカを中心に健康志向の人々に注目を集めてきたプレミアムドリンク。

「Why Juice?」では、農薬不使用、減農薬、有機栽培、化学肥料不使用などの栽培方法にこだわった良質な旬の食材を、日本各地のよりすぐりの産地より直送。店内のファクトリーで毎日丁寧に手づくりしている。


コールドプレスト製法でつくられるジュースは、野菜やフルーツの皮などの繊維に含まれる、固形物であるパルプを取り除いたクリアさが特徴。水や牛乳などをプラスし、果実をまるごとブレンダーにかける繊維質の多いスムージーとは異なる製法でつくられており、コールドプレストジュースは野菜やフルーツなど、食材100%でありながら、繊維質を摂りすぎることなく、すっきりとした飲み口を楽しむことができる。

さらに、野菜やフルーツなどが本来持つ自然な力によって、体内から余計な毒素を排出することを手助けするデトックス効果もあるのも嬉しい。食欲が落ちやすいこれからの蒸し暑い季節にも、野菜やフルーツがもつ栄養素を、消化器に負担をかけることなく、美味しく素早く効果的に摂ることができる優れもののジュースがコールドプレストジュースなのだ。

栄養価だけでなく、血行促進、免疫力向上、デトックス、リラックス&リフレッシュ、肌質の向上などの効果を見込める10種類のレギュラージュースを用意。オレンジやリンゴなどの定番のフルーツを使ったジュースはもちろん、ケール、キュウリなど野菜の甘みと苦みが効いた「Dr.Green」、ニンジン、セロリにビーツとケールなどをミックスし、たっぷりの赤と緑色野菜を飲みやすく仕上げた「All You Want」など、素材本来がもつ力が活きたフレッシュなジュースを楽しむことができる。

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