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ヒルトン東京「TSUNOHAZU」。4つの相反する要素を併せ持つダイニング

2014年 11月 13日 08:30 Category : News

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ヒルトン東京の2階が5ヶ月半という時をかけて新しいダイニングフロア「TSUNOHAZU」として生まれ変わった。総面積2,171平方メートルというスペースに日本料理、中華料理、グリルレストラン、バー&ラウンジ、パティセリーカウンターが仕切られることなく連続して存在する今までにないダイニング空間だ。


これら4つのレストラン・バーとパティセリーカウンターは、それぞれの料理の世界間を表現するインテリアでホテルダイニングらしい落ち着きがありながら、互いを回遊できる。この相反するような要素を併せ持つフロアは、ヒルトン東京が位置する新宿の街を凝縮した空間として、かつて存在した西新宿一帯“角筈(つのはず)”からきているという。

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