『エキサイトイズム』サービス終了のお知らせ
この度『エキサイトイズム』は2019年9月30日をもちましてサービス終了をさせていただきました。
これまで皆さまに賜りましたご愛顧に心より感謝申し上げます。誠にありがとうございました。

本日開催! サロン・デュ・ショコラで、珠玉のショコラを好きなだけ

2015年 1月 21日 11:00 Category : News

このエントリーをはてなブックマークに追加

もうひとつはデンマークの“サマーバードオーガニック”。自国では大変人気の高いオーガニックチョコレートのブランド。自然をテーマに素材は香料や着色料にいたるまでナチュラルなものにこだわり、チョコレートの形も自然からインスピレーションされたものなど、どこまでも妥協を許さないもの作りをしている。この哲学に賛同したフラワー・アーティスト、ニコライ・バーグマン氏がプロデュースして、今回日本に初上陸した。


日本のショコラもたくさん並ぶ中、はちみつを使ったチョコレートを発表しているのが銀座「エスキス」の成田一世氏。希少な日本ミツバチが集めたはちみつは、無濾過無殺菌のため、味わいは深くまろやか。砂糖を一切使用せず、甘みはこのはちみつのみを使っているため、カカオの味とやさしいはちみつの甘さを味わうことができる。


最後は白金にある「パティスリー・ル・ポミエ」の“フロランタン・オ・ポム”(2,592円)を。ノルマンディー出身のフレデリック・マドレーヌ氏が作るハートフルなショコラは人気が高いが、今回はキャラメルでナッツをコーティングし、ビターチョコレートをからめた、食感も楽しめるチョコレート。リンゴの形をした愛らしい姿も特徴的だ。

Related article

  • フォションが新しいフードコレクションを発表
    フォションが新しいフードコレクションを発表
  • ますます充実、「ピエール・ガニェール パン・エ・ガトー」
    ますます充実、「ピエール・ガニェール パン・エ・ガトー」
  • シャトー・ムートン・ロスシルド2007年ラベルが発表
    シャトー・ムートン・ロスシルド2007年ラベルが発表
  • ミシュランガイド東京 2008が刊行、カンテサンスが3つ星
    ミシュランガイド東京 2008が刊行、カンテサンスが3つ星
  • シンプルな美しさが際立つ、シャネルの新作ジュエリー
    シンプルな美しさが際立つ、シャネルの新作ジュエリー
  • ドバイで体験。ラクダのミルクで出来たチョコレート
    ドバイで体験。ラクダのミルクで出来たチョコレート

Prev & Next

Ranking

  • 1
    コール ハーン「ルナグランドウィングチップ」の新作カラーを発売
  • 2
    出発からシドニーへ|疾走オーストラリア、9000kmの旅#01
  • 3
    帽子デザイナー 平田暁夫の偉大さを知っているか
  • 4
    日本初の期間限定エンタメ&レストラン「ルナ・レガーロ」
  • 5
    コンランショップ初のアウトレットがオープン
  • 6
    オーキッド(蘭)が香る、LOVEが重なり合う - カルティエ2011新作ジュエリー
  • 7
    北斎 VS 広重 浮世絵、富士山対決
  • 8
    総額一億円相当!ベネチアンモザイクの「SICIS」オープン
  • 9
    初のAMG専用モデル 「メルセデス・ベンツ SLS AMG」
  • 10
    今回はどこ?日本のどこかで数日だけオープンする、野外レストラン

Excite ism :

このエントリーをはてなブックマークに追加