メゾンプルミエール at Robbin's|Tokyoスタイルなサラマンジェ

2015年 5月 27日 08:00 Category : News

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内装とインテリアを手がけたのは、パリを中心にNY、ドバイで活動し、若手女性デザイナーとして注目のインテリア内装デザイナーであるシャルロット・ビルトゲン氏。建築デザイン・ファームであるインディア・マタヴィにおいてモンテカルロ・ビーチホテルやジャン・フランコ・ピアジェ(ミシュラン星付きシェフ)の店の内装デザインを手がけ、2014年に独立したばかり。

木質のナチュラルな素材を生かしながら、モダンで遊び心を感じさせるデザインは、洗練されているのにどことなくアットホームな寛ぎも感じさせるデザインだ。例えば、エントランスの床はオークの木を使ったユニークなダイヤモンドカット。丸みを帯びた形と張り地の色が優しいテーブルチェアは、すべて彼女がデザインし、オーダメイドで日本で製作したもの。


また、シェフを勤めるのは、南仏アルルのミシュラン1つ星レストラン「ラ・シャサニエット」でエグゼクティブ・シェフを務めるアルマン・アルナル氏だ。アルルのカマルグにあるレストランでは、2haの畑で作るオーガニックの野菜を生かした料理を作っており、ここ日本でもできるだけローカルでとれた素材を使い、繊細に仕上げている。


恵比寿なのに緑に囲まれた都会の隠れた場所というのも、とっておきにふさわしい。寛いでゆっくりとフレンチを楽しむ特別な日に訪れてみたい。


お問い合わせ:メゾンプルミエールat Robbin's tel.03-5724-4122
東京都目黒区中目黒1-1-29
公式サイト

文/小野アムスデン道子

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