世界最大のショコライベント、サロン・デュ・ショコラが開催中

2008年 1月 23日 20:10 Category : News

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 世界最大のショコライベント、サロン・デュ・ショコラが東京・新宿の伊勢丹新宿店で開催されている。日本での開催は今回で6回目。13カ国、50を超えるブランドと、ショコラティエが約30名来日している。

 08年の総合テーマは「ショコラを愉しむ」。注目のトップパティシエとショコラを紹介する。


【ピエールマルコリーニ】
 モダンな正方形のタブレット(板チョコレート)は、男っぽさを感じるショコラ。今年は、エッティンガーのレザーケースに入れたスタイルで提案している。


タブレット(レザーケース入り) ¥10,500


 日本でも、すでに知られた存在のピエール・マルコリーニは、ショコラティエ、パティシェ、グラシエ、コンフィズールの4つのディプロマを持つ、世界でも数少ない存在だ。

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