「ミシュランガイド東京2009」のセレクションが発表

2008年 11月 18日 19:30 Category : News

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 ミシュランは11月18日、厳選したレストランとホテルを紹介する「ミシュランガイド東京2009」のセレクションを発表した。三つ星が9軒、二つ星が36軒、一つ星が128軒となり、東京が世界一「星」の多い街としてリードを広げた。日本語版・英語版ともに2,300円で21日に発売。


 今年のセレクションでは、日本料理店「石かわ」(東京・神楽坂)が新たに三つ星を獲得し、「アルジェント ASO」「海味」「エディション・コウジ シモムラ」「かどわき」など14軒のレストランが新たに二つ星に、35軒が一つ星に加わった。東京は累計で227個もの星を獲得することになった。

 選定基準は「一つ星・そのカテゴリーで特に美味しい料理」「二つ星・遠回りしてでも訪れる価値がある素晴らしい料理」「三つ星・そのために旅行する価値がある卓越した料理」としている。

<ミシュラン>三つ星は1店増え9店…パリと並ぶ 09年版 | エキサイトニュース

エキサイトイズム編集部

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