東京・丸の内に「旅するブラッスリー」が誕生

2010年 4月 5日 20:05 Category : News

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 東京・丸の内に「旅するブラッスリー」をコンセプトにしたワイン&ブラッスリーカフェ「Buzz」がオープンした。


 同店の自慢は、シェフが日本各地を巡って出会った“純国産の食材”の数々。「旬産旬消」をテーマに純国産の食材に徹底的にこだわって集められる食材は北は北海道から南は沖縄まで、全国津々浦々の旬の食材が東京に居ながらにして随時楽しむことができる。


 また、ワインは「Eat local、drink global」(その土地の食材を、世界のワインで楽しむ)をテーマにソムリエがセレクト。日本の国産ワインをはじめ、世界各地のワイナリーや作り手から厳選されたものをカジュアルな価格で提供する。また、泡、白、赤、合わせて常時日替わりで18種のグラスワインが用意されるほか、ボトルのラインナップも充実。3種のグラスを1500円で楽しめる「利き酒セット」も3タイプ用意されており、ワイン好きが「美味しい食を気軽に、旅する感覚で楽しめる」店づくりが特徴だ。

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