『エキサイトイズム』サービス終了のお知らせ
この度『エキサイトイズム』は2019年9月30日をもちましてサービス終了をさせていただきました。
これまで皆さまに賜りましたご愛顧に心より感謝申し上げます。誠にありがとうございました。

「FAUCHON」 秋の新作パン発表

2010年 7月 9日 10:30 Category : News

このエントリーをはてなブックマークに追加

 1886年、パリのマドレーヌ広場で創業した「FAUCHON(フォション)」は、1895年より、従来の高級食材事業に加えるかたちで、パンとパティスリーの製造・販売を開始した。一流のパン職人や菓子職人がつくり出す伝統的なパンや様々なレシピは、フォションが当時既に展開していたジャム、はちみつ、フォアグラやチーズなどと至福のコンビネーションを生み出し、パリジャンにとって欠かせぬ存在へと瞬く間に発展していった。

 発表された秋の新作パンコレクションは、その当時の職人たちに浸透していた創設者オーギュスト・ドション氏の精神を改めて想起させるフォションの伝統的なパン/創作力に富んだパンがラインナップされている。

Pain Brié(パン ブリエ)

 創設者オーギュスト・フォション氏のお気に入りのひとつ。故郷ノルマンディ地方を思い出させる伝統的なパン。ノルマンディでは、日持ちが良いことから漁師が航海に出る際にこのパンを持参していたという。生地は水分量が少なく、キメの細かいしっとりした食感。魚介を使った料理と相性が良い。



Pain de Campagne Moulé(パン ド カンパーニュ ムレ)

 木製の型で焼き上げた田舎パン(パン ド カンパーニュ)。木型が外側が硬くなりすぎるのを防ぐため、全体的にソフトな仕上がり。生地は引きがやや強く、普通の食パンとは違う独特の食感が楽しめる。トーストにおすすめ。

Related article

  • エクレアの祭典「FAUCHONエクレアウィーク」、日本初上陸
    エクレアの祭典「FAUCHONエクレアウィーク」、日本初上陸
  • アマダナ ケータイ第2弾、HASYMOオリジナルサウンド
    アマダナ ケータイ第2弾、HASYMOオリジナルサウンド
  • メルボルンのレストラン/オーストラリアを旅する(1)
    メルボルンのレストラン/オーストラリアを旅する(1)
  • 銀座の高級フレンチ「ロオジエ」、コンセプトムービー公開
    銀座の高級フレンチ「ロオジエ」、コンセプトムービー公開
  • ”ウイダーin ゼリー”20周年の進化を、佐藤可士和がデザイン
    ”ウイダーin ゼリー”20周年の進化を、佐藤可士和がデザイン
  • モードに変身、モンクレールA/W新作ダウン
    モードに変身、モンクレールA/W新作ダウン

Prev & Next

Ranking

  • 1
    現代骨董 直球勝負。「古道具その行き先 −坂田和實の40年−」
  • 2
    追悼:スティーブ・ジョブズ「基調講演の写真で振り返るジョブズ」
  • 3
    長く使い続けるソファ|イタリア、フレックスフォルム
  • 4
    横尾忠則が描く多彩なポートレイトを集めた展覧会
  • 5
    美と機能の融合! CHEMEXの自動コーヒーメーカー登場
  • 6
    クラチカ ヨシダ 表参道 にて先行&限定販売
  • 7
    バルーン・アーティストDaisy Balloon|スペクタクルな美的世界|インタビュー
  • 8
    吉田カバン2010春夏新作「カジュアル編」
  • 9
    パリで苦闘した明治・大正画家たちの展覧会、第一部が好評のうちに終了
  • 10
    2つの老舗メゾンが実現した究極のボトルクーラーとは?

Excite ism :

このエントリーをはてなブックマークに追加